蒸馒头不会发面怪面粉?大厨:加一点它,10分钟发面馒头还香软

馒头大家一定都非常喜欢吃吧。尤其是对于一些胃不好的人,不能经常吃米饭,要吃一些面食来养胃。馒头无疑成了最好的选择。尤其是在冬天这个寒冷的季节,热乎的馒头绝对可以温暖我们的胃和身体。相信很多人自己在家也一定会蒸馒头。可是发现自己蒸的馒头总是蒸不好,没有外面面食店做出来那么松软。

其实,自己在家蒸馒头做不好的原因主要是就面没有发好。而且现在是冬天,温度比较低,发面确实是一件非常不好做的事情。每次发面都要等好几个小时,还不一定能做出好吃的馒头。这个时候有很多人都会选择用酵母就发面,这样发的面确实很快,而且也松软。但是,毕竟是添加剂,吃过了对身体也没什么好处。发面在蒸馒头的整个过程中绝对是最关键的一步,很多人把发不好面的原因都怪到气温上。今天小编就教大家一招,让你在寒冷的冬天也能快速发面,蒸出香软的大馒头。

其实在发面的时候,我们只要在面粉里面加上一些白醋。这样发面的速度就会提升很多,而且发好的面非常有弹性还特别软。蒸出来的馒头也就特别好吃。下面就说说具体的教程吧。

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